鸡蛋羹的正确做法我们南京按摩告诉你
鸡蛋羹是很多人都非常喜欢吃的,自己在家做也不复杂,味道和营养都是一级棒。但是一些人煮鸡蛋羹的方法好像不太正确,下面我们南京按摩上门来教教你:
1.将新鲜鸡蛋打入碗中,然后加入适量的食盐或者白糖,充分搅拌均匀。
2.将搅拌好的鸡蛋液用滤网过滤一遍,将鸡蛋液中的泡沫去除。
3.在碗上覆盖一层保鲜膜,将鸡蛋液密封好,避免蒸煮的过程中,鸡蛋羹出现不同程度的气孔现象。
4.蒸锅水开以后,将鸡蛋液放入蒸锅中,蒸煮5-8分钟关火,然后焖蒸3分钟,加入适量的香油,就可以食用了。
我们在做鸡蛋羹的时候也需要注意:
1.将鸡蛋黄与鸡蛋白充分搅拌均匀以后,要用滤网过滤一遍,消除鸡蛋液中的气泡。
2.在蒸煮鸡蛋羹的时候,要注意蒸煮时间,以免鸡蛋羹蒸煮过度,影响口感。
鸡蛋羹虽然好但是也不宜多吃,我们人体所需的是碳水化合物,鸡蛋羹里只有蛋白质是无法满足我们身体所必须的,而且还会导致营养过剩。